ANOVAで時鮭のムニエル

最近吉池に行きすぎな気がする。今度は肉ではなく魚を買う。時鮭（トキシラズ）。

左は有塩バターの塩分を信じた。右は塩とオリーブオイルを入れる。

55.5度で30分ゴロがいいのでこれを信じる。

半額だったのでこんなものも購入。

米の上に乗せて

マヨネーズと醤油をぶっかける。これがスモークサーモンの一番美味しい食べ方だと思う。

 バターを入れた方、バターの塩分を信じたが全然足りなかったので醤油をかけてバターじょうゆで食べた。0.8パーセントの塩分をちゃんと計るべきだと思った。

オリーブオイルの方。塩が足りなかったので追加。レモン汁あったからそれをかけるべきだったと今更思った。