ANOVAで豚タンと豚ハツを調理した

吉池で豚タンと

豚ハツを購入。ANOVAに入れていく

モツ的な部位なのでいつもより1度プラスして60度で2時間

待ってる間にカツオで一杯

左が豚ハツ、右が豚タン。結構お酒入ってて記憶が曖昧だけど、少し大きめに切った部分の方が美味しかった気がする。